比婆牛入り特製ビーフカレー／カレー屋工房
取材・文／平山友美
わが家で、唯一食べるカレーがこの「比婆牛入り特製ビーフカレー」なんです！ カレーって、家庭料理の定番ですよね？ しかしわが家では、カレーは不人気メニュー。だからレトルトカレーがずらりと並んだ売場があっても、あまり興味がなかったのです。ところが、偶々、ここのカレーを食べたとき、ビックリするほど美味しかったので、早速お取り寄せしました。
すると・・・「美味しい！これならまた食べたい！」と、家族全員が言ってくれたのです。
お取り寄せ内容は「比婆牛入り特製ビーフカレーお試しセット」。1人前のカレーが4パック入っています。実はこれ、レトルトではなく、冷凍カレーなんです。
レトルト加工って、常温で日持ちがするのが魅力ですが、料理の風味が飛んでしまうんですよね。具も小さくなってしまう。
お肉の味なんて、ほとんど分からなくなってしまいます。
ところが冷凍（※業務用の急速冷凍のことです）だと、美味しさが保てる！ 元の味のままなんです。
このカレー、そもそも元の味が美味しい！ 比婆牛もゴロゴロ入っています。
ここのカレーは、庄原の美味しい水で煮出したチキンブイヨンと8時間もかけてじっくり炒めた玉ねぎがベースになっています。そこにシェフ特製のスパイスと比婆牛のうま味が加わります。
私など、このカレーはスープのように飲んでしまいますよ。うま味と野菜の甘みがしっかりあるから、ごはん無しでもイケるんですよ!!
ごはんを少なめにする分、焼き野菜を添えると、見た目にも満足感が得られます。
ひと味もふた味も違うこのカレー、もともとカレー好きな方にもそうでない方もぜひお試しセットでトライしてみてください☆
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