森の洋菓子屋　morimo pastry α

ショーケースにはかわいいスイーツが並びます。
「目にも舌にも洗練され、食べた人がハッピーになるケーキを目指しています」と前店主：森脇さん。（2024年2月時点の店主さんは、川内 舞菜さんです。）
庄原を始め、フランスやベルギーなどから取り寄せた素材を使ったスイーツです。

morimo pastryの一番人気、フランボワーズジュレ　ヴァニラケーキ。
真っ赤なバラに見立てたケーキで、中にはイチゴやブルーベリーのコンポートがぎっしり。大人の味わいです。

ブリュレ、ベリー、フィヤンティーヌなどの４つの層をカオカというフランス産のチョコでコーティング。
甘さ抑えめだけど、ワイルドなチョコの香りが高く満足感はたっぷり。