ヒバ丼
庄原のブランド牛の比婆牛と庄原のブランド豚の瀬戸もみじ豚を甘辛のタレで味付け。お肉は柔らかく、肉汁があふれ出す逸品です。

　「うちのお店を観光地にしたい」と語る代表の亀谷さん。16歳で料理の世界に飛び込んで以来、和食一筋でやってこられました。念願だった自分のお店を令和元年9月に実家がある高野町にオープンしました。
　特産品である大根やトマトなどの地野菜や、比婆牛やもみじ豚といったブランド肉など食材が豊富なことが高野町を選んだきっかけの一つになったという。地産地消にこだわる店主にとってはうってつけの場所で、古民家風の店内にはそんな和創作メニューが多く並びます。

　昼時には、高野町を訪れた観光客が足を運び、夜になると地元の人々の憩いの場となっています。
　オープン当初は価格設定など地元他店や地域の方の意見も参考にしながら、地域に愛されるお店をめざしました。テイクアウトにも力をいれ、今後は2号店として仕出し専門店も視野に入れています。「くらねに来たついでに、高野を観光しよう」そう思われるお店を目指して、これからも料理の腕を磨き続けます。

DATA

電話

0824-74-6388

住所

広島県庄原市高野町新市1239-2

駐車場

有り　5台

定休日

水曜日

営業時間

昼　11:30～14:00
夜　17:30～21:30（ラストオーダー 21:00）
テイクアウト有り（予算に応じて提供）

クレジットカード

可　

座席数または部屋数

15席