冷やしぶかっけ　693円（税込）
おすすめの「ぶっかけうどん」は、揚げたての天かすと卵、ネギがシコシコの手打ち麺とダシのきいたツユが絡み、美味しいのどごしです。

　庄原市の中心分、ショッピングセンタージョイフル内に店をかまえる米正。お子様からお年寄りまで通う、手打ちうどんの人気店です。
　創業前に大阪まで修行へいき、うどんの打ち方、だしのとり方を覚えてお店を開きました。あれから41年。今は二代目が腕をふるう手打ちうどんは庄原の人の好みに合わせ、ちょっぴりやわらかめです。
　おすすめの味、ぶっかけうどんは開店当初からあった、ダシにこだわった伝統の味。おうどんを口に運ぶと、むっちりもっちり、柔らかくてもコシがあるシコシコ麺。でありながら太すぎずかたすぎず、食べやすいです。甘めのダシはその甘さが全体とよくマッチ。まろやかな卵とあげたてザクザクの天かす、大きめのネギと、食感の違うものが口の中であわさり、えも言われぬ食感です。
　他にも人気の米正定食のごはんのお米は店主の田んぼでとれた庄原のお米。そこに親鳥のダシがきいていて深い味わいに人気のが人気の一品。「テイクアウトがはじまって、おダシで炊き物をするかたもおられるくらい」というおダシが美味しいお店です。
　また食べやすいと人気の細ざる、細ぶっかけは注文を受けてからうつという打ち立てが楽しめる一品。お時間がはかかりますが、待っのも楽しいひとときです。
　是非米正のつゆとうどん、味わってみてはいかがでしょうか。

DATA

電話

0824-72-4848

住所

広島県庄原市西本町2-19-1

駐車場

有り　

定休日

第2、第4火曜日

営業時間

10:30～21:00（予約可）
（ラストオーダー 20:30）
テイクアウト有り

クレジットカード

不可　

座席数または部屋数

カウンター6席、テーブル16席、座席12席

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