看板銘柄「比婆美人」で知られる「比婆美人酒造」は、備北地方に点在していた9つの蔵が合併して誕生。その9つのうちのひとつ、西城町の蔵が造っていた人気銘柄を継承しました。こちらの酒蔵が力を入れているのは、米作り。日本酒はタンパク質の多い米で醸すと酒質が安定しないため、タンパク質が低くなるように窒素を控えた肥料を使って米を育てています。使用するのは「八反35号」や、夏の暑さに強い「萌えいぶき」など。仕込み水は敷地内に湧き出る井戸水で、ミネラルを多く含みながらも口当たりがまろやかな中硬水。米のふくよかな旨味と、中硬水ならではの淡麗さが活かされた日本酒を生み出しています。蔵では、釜場や搾り機が並ぶ作業場、冷房室などを見ることができる蔵見学を実施。手が空いていれば、社長自らが案内してくれます。

また、直売所としても利用OKで、比婆美人酒造で取り扱うすべての酒を購入することができます。人気なのは、酒造好適米である八反を用いて醸された「八反純米吟醸酒」（720ml・1550円）や吟醸酒（720ml・1300円）。ピンク色のボトルが愛らしい純生原酒（720ml・1000円）は女性に好評です。豊かなコクと気品に富んだ大吟醸（720ml・2500円）や、限定品の「大吟醸 斗瓶採り」（720ml・5000円）は大切な人への贈り物にもぴったり。そのほか、シュワシュワの口当たりが楽しい発泡清酒「すきかも」（200ml・320円）や日本酒ベースの梅酒「おいし～い梅酒」（720ml・1500円）などもあり、思わず迷ってしまうラインナップ。酒蔵は庄原市中心部に位置し、広い駐車場もあるためアクセスの良さもポイントです。

DATA

電話

0824-72-0589

住所

庄原市三日市町232-1

駐車場

有り　

定休日

不定

営業時間

9：00～17：00