野菜ずしランチ＋イノシシ汁　価格1,650円（税込）
自家製の米や野菜と近隣でとれる食材、自家製味噌や漬物、ジャムなどの加工品を使った野菜ずしランチ。旬に合わせた食材を多く使うので、季節によって料理の内容が変わります。

　東城ICから182号線を福山方面へ約4キロ、狭い坂道を上った先に、トタンがかかった大きな藁葺き屋根の体験型農家民宿　百姓庵「紡（つむぐ）」があります。
　友人をもてなした千春さんの料理が好評で「お店をしてみたら？」という言葉がきっかけでした。「始めるなら母の代まで生活の場として受け継がれた、築130年の古民家で」と、8年前に空き家になっていた実家を改装してオープン。ご夫婦で営まれ、一雄さんが農業を、民宿は千春さんが切り盛りしています。

　年月を感じる煤竹と太い梁が目を引く部屋の中心には、生まれ変わった囲炉裏が。「自家製味噌を使ったイノシシ汁の鍋をかけたり、時には鮎やお肉を焼くこともあります。」と笑う千春さん。
　予約が必要ですが、ランチやディナーだけの利用も可能で、野菜たっぷりのイノシシ汁と、カラフルでさっぱりした野菜のおすし、白和えや煮物、漬物、甘いものなどの小鉢がお膳に並び、目と舌を楽しませてくれます。
　自家栽培した米、野菜、キノコ類を使用し、「先人達が受け継いできた百姓の食文化を、次の世代に紡いでいく」という、店名にもなった「紡」をコンセプトにした料理の数々。「懐かしいおばあちゃんの味」は、古民家の囲炉裏の火とともに、訪れた人たちの記憶にも紡がれるのかもしれません。

DATA

電話

08477-2-4468

住所

広島県庄原市東城町久代1570

駐車場

有り　6台

定休日

不定休

営業時間

ランチ 11:00～14:00
ディナー 18:00～21:00
完全予約制・テイクアウト可

クレジットカード

不可　

座席数または部屋数

囲炉裏を囲む、最大12名（1日ランチ2組／ディナー1組）

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