大切な人と訪れたい、絶品!比婆牛ステーキ
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ステーキハウス雄橋【当面の間休業】
比婆牛ロースステーキBコース 9,500円(税込)
サシの入り方が絶妙のロース。付け合わせの野菜やライスはもちろん、庄原産が中心です。
目の前の鉄板でシェフが軽快な手さばきで焼く比婆牛のステーキ。香ばしい匂いとジュージューとおいしい音は、ステーキへの期待感が高まるパフォーマンスです。
ステーキハウス雄橋は『道の駅』遊YOUさろん東城、売店の奥。窓の外に広がるのは、緑あふれる里山らしい景色です。
ここでいただくステーキは、比婆牛ロースステーキAコース230g(11,000円)、Bコース200g(9,500円)、Cコース150g(7,400円)、ヒレステーキAコース230g(12,500円)、Bコース200g(11,100円)、Cコース150g(8,800円)。
いずれにもグラスワイン、前菜、サラダ、ライス、そしてデザートとコーヒー付きの満足感の高いコースです。
「中国山地のきれいな水と空気の中で、ストレスなく育った比婆牛は希少。やわらかくサシの旨味がおいしいのが魅力です」とシェフの小美堂則夫さん。肉に火が入るとサシがじゅわっと溶け、その瞬間の脂の旨味がポイント。「比婆牛を一番おいしくいただくなら、焼き過ぎないミディアムレアがおすすめ」と話します。
このお肉を求めて広島市内や県外からのお客様も少なくないとか。誕生日や記念日、それに大切な人を連れ立って。「今日はおいしいお肉が食べたい!」。そんなスペシャルな日に訪れたいお店です。
DATA
- 電話
- 08477-2-4444
- 住所
- 広島県庄原市東城町川東877
- 駐車場
- 有り 普通車54台、大型車11台
- 定休日
- 水曜(祝日の場合は翌日)、年末年始(12/29~1/1)
- URL
- http://www.yousalon.sakura.ne.jp/
- 営業時間
- 11:00~18:00(事前予約推奨)
テイクアウト有り - クレジットカード
- 不可
- 座席数または部屋数
- カウンター12席