選用當日農田現採的新鮮食材

驅車從西城的城鎮沿著大鳥居的道路，再沿著熊野川的清澈河流行駛，會有一間搖曳著醒目旗幟，有著130年歷史的古民家餐廳 YAMASEMI。
古民家經過翻新，在裡面有著古董桌等，被運用的兼具時髦感並且襯托出高品味的古董。
「食材盡可能使用當天在農田裡現採的食材。當季的、季節性的，眼前可以採收的都能迅速出餐。這才是最極致的奢華」店主如此說道。
用這樣的想法製作出來的菜餚，蔬食是清甜的、風味也講究，味道是既可口又滋味濃郁。

在古民家由大自然教給我們的豐饒

田中夫婦最初住在大阪。過去收購並收藏古董的關係，為了尋找老房子來放置這些古董，而成為來到庄原尋找一個家的契機。
「一直想要悠遊自得的。但一開始，雪季和蟲子真的讓人非常辛苦。然而，即使是在這樣的時候，螢火蟲也會在晚上飛來飛去。當我第一次看到時，真的大吃一驚。」當身在都市裡時，往往會漸漸淡忘一些重要的事情。大自然的豐饒，還有心靈的富足。是大自然溫柔地告訴我，要想起這些重要的事物。
這間令人們想起豐饒富足的古民家，以及這對夫婦的笑容，都讓人們不遠千里地來此探訪。