Utilisation des ingrédients frais des champs ce jour-là.

En conduisant le long du flux limpide de la rivière Kumano, vous tomberez sur Yamasemi, un restaurant de 130 ans marquée par une bannière.
L'anciennce maison a été rénovée, vous trouverez à l'intérieur des tables construites à base d'anciens outils utilisés de manière élégante.
J'utilise autant que possible des ingrédients des champs disponibles. Autant que possible j'utilise des ingrédients provenant des champs. "C'est ça le plus grand luxe », déclare le propriétaire.
Avec ce savoir-faire, les légumes sont doux, les saveurs sont inventives et les plats charmants et pleins de saveur.

La richesse que la nature peut nous apprendre dans une vieille maison

À l'origine, M. et Mme Tanaka résidaient à Osaka. Ils collectaient des antiquités, ils ont donc commencé à chercher une maison ancienne pour stocker leurs outils, et par chance ils ont trouvé une maison à Shobara.
"Nous voulions nous détendre. Au début, c'était assez difficile à cause de la neige et des insectes. Même à cette époque, il y avait de nombreuses lucioles la nuit. J'étais très surprise quand je les ai vus pour la première fois. Lorsque vous vivez en ville, vous oubliez souvent les choses importantes. La richesse de la nature et la richesse du cœur. Cela nous rappelle la richesse de la nature et la richesse de nos cœurs », dit Mme Tanaka chaleureusement.
Les gens viennent de loin pour voir cette maison qui leur rappelle une grande richesse et les sourires du couple.