L'un des meilleurs restaurants de Yakiniku dans la préfecture de Hiroshima.

Yakiniku Jinen est un restaurant Yakiniku à l'atmosphère nostalgique et accueillante, avec tables pour quatre, des comptoirs pour une place et des salles de tatami pour les groupes venant passer un bon moment.
Le propriétaire, M. Yoshimura, qui travaillait dans un restaurant de viande et de barbecue à Okayama, a inauguré le restaurant il y a huit ans à Shobara, où vivent les parents de sa femme.
Le nom du restaurant, "Jinen" est un mot du dialecte de Hiroshima qui signifie "progressivement" ou "naturellement.
"J'essaie d'utiliser les produits locaux autant que possible dans mes plats. Le riz provient d'un agriculteur contracté à Koya. Quant à la viande, cela dépend de la situation, mais nous achetons parmi les bovins noirs japonais de partout dans le pays, ainsi que des bovins de marque tels que le boeuf Hiba et le boeuf
Miyazaki", dit le propriétaire, M. Yoshimura.

Un menu spécial pour ceux qui s'y connaissent.

La viande est conservée et servie au restaurant dans sa meilleure condition, vous pouvez donc profiter du bonheur de ce boeuf fondant dans votre bouche. Les viandes aromatisées telles que le koune sont également populaires.
Assurez-vous d'essayer aussi certains des plats faits avec les ingrédients achetés le jour même, tel que le «Koune Chazuke» (riz avec Koune) et le «Uniku» (viande légèrement brûlée et accompagnée d'un oursin de mer).
Jinen propose également des repas pour quatre personnes ou plus. Des réservations anticipées sont nécessaires pour ce menu spécial.